Bohnen für Salat erst durchziehen lassen
Von wegen nur im Eintopf: Bohnen werden oft unterschätzt. Kombiniert oder solo können sie viel, nur roh dürfen sie nicht verspeist werden. Für die Verwendung im Salat gibt es einen besonderen Tipp.
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Ein Olé auf Taco, Burrito und Co.
Für die mexikanische Küche ist Fingerspitzengefühl gefragt: Bei Tacos und Co. wird gefüllt, gewickelt und mit den Händen gegessen. Die Belohnung ist ein Aroma-Feuerwerk aus Schärfe...
Rund um Ernährung
Mars ruft Eiscreme zurück
Der Lebensmittelhersteller Mars hat einen Rückruf gestartet. Einzelne Chargen seiner Eiscreme-Marken könnten Spuren von Ethylenoxid aufweisen. Verbraucher achten am besten auf das...
Rund um Ernährung
Brutzeln und Aufschlagen mit Sprudelwasser
Fisch und Fleisch in Wasser statt in Fett anbraten? Und ob das geht! Tipps, wie man mit Mineralwasser kocht und so Kalorien spart.
Rund um Ernährung
Von Sumerern und Sommeliers - Bier-Mythen auf dem Prüfstand
Bier zählt zu den ältesten Nahrungsmitteln. Doch wo wurde das erste gebraut? Und ist der Gerstensaft gesund? Hintergrundwissen zum Internationalen Tag des Bieres am 6. August.
Rund um Ernährung
So verschwinden Kristalle im Honig wieder
Mit der Zeit kommen die Kristalle: Viele naturbelassene Honige verändern ihre Beschaffenheit, wenn sie eine Weile rumstehen. Keine Sorge: Sie sind nicht schlecht - und man bekommt...
Rund um Ernährung
2021 wird wohl gutes Pilzjahr in weiten Teilen Deutschlands
Die Körbe der Pilzsammler waren in den vergangenen Jahren oft nur mäßig gefüllt. Wegen Trockenheit fiel die Pilzsaison manchmal so gut wie aus. Wird dieses Jahr nun ganz anders?
