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Leben & Genießen

21.02.2020 - 13:14 Rund um Ernährung

So lange muss ein Hefevorteig ruhen

21.02.2020 - 13:14 Rund um Ernährung

So lange muss ein Hefevorteig ruhen

Ob Zopf, Schnecke oder Pizza - es gibt Backwerke, die funktionieren nur mit Hefe. In vielen Rezepten ist von einem Vorteig die Rede, in dem die Hefe schon mal ruhen muss. Doch wie lange?

21.02.2020 - 10:24 Rund um Ernährung

Salmonellen in Gewürzmischung festgestellt

Bei der Gewürzmischung «Curry grün» der Firma Herrmann Gewürze besteht Salmonellengefahr. Der Hersteller rät daher von dem Verzehr ab. Verbraucher erkennen die betroffene Ware am Mindesthaltbarkeitsdatum.

Meldungen aus der Region

Mehr Meldungen aus der Region

Rund um Familie

21.02.2020 - 09:45 Rund um Familie

Wie Kita-Kinder mehr über Nachhaltigkeit lernen

In der Kita «An Smidts Park» spielt Umweltschutz und Nachhaltigkeit eine große Rolle. Foto: Sina Schuldt/dpa (Bild: dpa) Foto: Sina Schuldt/dpa

Müll vermeiden, kaputte Dinge reparieren und Wasser sparen. In vielen Kindergärten lernen Jungen und Mädchen, wie sie achtsam mit Materialien und der Natur umgehen.

Ensar (7), Seymen (3) und Mutter Aslihan Bakkal (39) Kinder wachsen zweisprachig auf. Foto: Henning Kaiser/dpa (Bild: dpa) Foto: Henning Kaiser/dpa

21.02.2020 - 04:46 Rund um Familie

Wenn Kinder mehrsprachig aufwachsen

Gut 100 Sprachen kursieren auf Schulhöfen in Deutschland. Immer mehr Kinder wachsen mehrsprachig auf. Ab wann ist eine Sprache eine Muttersprache? Und wie viele passen in einen Kop...

Eltern sollten ihre Kinder schon vor dem ersten Haareschneiden beim Profi mit zum Friseur nehmen. So sehen die Kleine, dass es nicht schlimm ist, wenn Haare geschnitten werden. Foto: Sebastian Kahnert/dpa/dpa-tmn (Bild: dpa) Foto: Sebastian Kahnert/dpa/dpa-tmn

Rund um Familie

Kindern Angst vorm Haareschneiden nehmen

Damit zwei Familien zusammenwachsen, brauchen Eltern viel Geduld. Wichtig ist den Kindern, einen Rückzugsort zu geben. Foto: picture alliance / dpa (Bild: dpa) Foto: picture alliance / dpa

Rund um Familie

Was tun, wenn die Patchwork-Familie nicht zus...

Recht im Familienleben

21.02.2020 - 04:31 Recht im Familienleben

Entlastungsbetrag gibt es nur gegen Rechnungen

Pflegebedürftige erhalten einen Entlastungsbetrag. Er lässt sich etwa für Tages- und Nachtpflege nutzen. Die Rechnungen hierfür sind bei der Pflegekasse einzureichen. Foto: Tom Weller/dpa (Bild: dpa) Foto: Tom Weller/dpa

Wer einen Pflegegrad hat, bekommt Pflegegeld oder Sachleistungen. So weit, so klar - doch dazu gibt es noch mehr Unterstützung, die gerne vergessen wird: die Entlastungsleistungen.

Die Stiefkindadoption ist in Zukunft auch ohne Trauschein möglich. Allerdings muss das Paar seit mindestens vier Jahren eheähnlich zusammenleben oder bereits ein gemeinsames Kind im selben Haushalt haben. Foto: picture alliance / dpa (Bild: dpa) Foto: picture alliance / dpa

14.02.2020 - 11:50 Recht im Familienleben

Adoption von Stiefkindern nun auch ohne Trauschein möglich

Bisher musste man mit dem Partner des Kindes verheiratet sein, wenn man es adoptieren wollte. Ein neues Gesetz räumt diese Hürde nun aus.

Bei einer Tagespflege wohnen Pflegebedürftige weiter zu Hause und verbringen den Tag oder Teile davon in einer Einrichtung. Foto: Jens Büttner/zb/dpa (Bild: dpa)

Recht im Familienleben

So funktioniert die Tages- und Nachtpflege

Vielerorts ist es schwer, einen neuen Pflegedienst aufzutun. Eine lange Kündigungsfrist kann daher ein Vorteil sein. Foto: Mascha Brichta/dpa-tmn/dpa (Bild: dpa)

Recht im Familienleben

Bei Pflegedienst-Vertrag auf Kündigungsfrist...

Rund ums Tier

21.02.2020 - 04:37 Rund ums Tier

Hundebellen mit Kommando stoppen

Mit einem Leckerli, dem Finger auf dem Mund und einem gewisperten «Psst» können Hundehalter ihren Vierbeiner das Bell-und-Schweig-Kommando beibringen. Foto: Florian Schuh/dpa-tmn (Bild: dpa) Foto: Florian Schuh/dpa-tmn

Einen Hund zu erziehen, kostet viel Anstrengung und Geduld. Doch es gibt auch Übungen, die Tier und Halter Spaß machen - dazu gehört das Bell-und-Schweig-Kommando.

Kommt ein neuer Lebenspartner in einen Katzenhaushalt, sollte er sich bei dem Tier beliebt machen. Foto: Franziska Gabbert/dpa-tmn (Bild: dpa) Foto: Franziska Gabbert/dpa-tmn

21.02.2020 - 04:35 Rund ums Tier

So wird aus der Katze keine Kratzbürste

Sie ist das beliebteste Haustier - doch die Katze reagiert sensibel auf Veränderungen oder Familienzuwachs. Kommt ein Baby ins Haus oder ein neuer Partner, kann sie schon mal garst...

Auch wenn Karnevalisten kostümierte Hunde putzig finden, bedeutet die Teilnahme am Umzug für das Tier Stress. Foto: Rolf Vennenbernd/dpa/dpa-tmn (Bild: dpa) Foto: Rolf Vennenbernd/dpa/dpa-tmn

Rund ums Tier

Karneval ist nichts für Hund und Pferd

Verletzt sich der Yorkshire Terrier am Wochenende die Pfote, wird das für den Halter teurer. Foto: Ina Fassbender/dpa-tmn (Bild: dpa) Foto: Ina Fassbender/dpa-tmn

Rund ums Tier

Neue Pauschale macht Tier-Notdienst 59,50 Eur...

Kommentare

Kommentar zur Wahl in Hamburg: Fingerzeige

Friedrich Roeingh Chefredakteur Allgemeine Zeitung

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Kommentar zum Transparent gegen Dietmar Hopp: Geistiger Müll

Peter Schneider Sportredaktion Mainz

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Kommentar zur CDU: Thüringen first

Christoph Cuntz Redakteur Politik

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Kommentar zum 1. FC Kaiserslautern: Im Wanken

Tommy Rhein Sportredakteur Mainz

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Kommentar zum AfD-Pullover: Klare Botschaft

Matthias Rebsch Lokalredakteur Bergsträßer Echo

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Kommentar zur Real-Übernahme: Zwiespältig

Ralf Heidenreich Leiter Redaktion Wirtschaft

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Kommentar zur Fastnacht: Verordnete Fröhlichkeit

Philipp Semon Redakteur Bergsträßer Echo

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Kommentar zu AfD und Verfassungsschutz: Und am Ende?

Christian Matz Reporterchef

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Kommentar zu Hanau: Das Dilemma

Christoph Cuntz Redakteur Politik

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Kolumne zu Kommunikation: Der Hype ums Miteinander reden

Monika Nellessen Redaktionsleiterin Leben/Wissen

Kolumne zu Kommunikation: Der Hype ums Miteinander reden

Rund um Ernährung

21.02.2020 - 13:14 Rund um Ernährung

So lange muss ein Hefevorteig ruhen

In der Mitte der Mehlkuhle entwickelt sich je nach Rezept mit Milch, Hefe, Butter und Zucker der Vorteig. Um zu sehen, wann er fertig ist, hilft der Trick mit der Mehlschicht. Foto: Florian Schuh/dpa-tmn (Bild: dpa) Foto: Florian Schuh/dpa-tmn

Ob Zopf, Schnecke oder Pizza - es gibt Backwerke, die funktionieren nur mit Hefe. In vielen Rezepten ist von einem Vorteig die Rede, in dem die Hefe schon mal ruhen muss. Doch wie lange?

Die Firma Herrmann Gewürze GmbH & Co. hat eine Charge «Curry grün» zurückgerufen. Foto: Lebensmittelwarnung.de/dpa-infocom (Bild: dpa) Foto: Lebensmittelwarnung.de/dpa-infocom

21.02.2020 - 10:24 Rund um Ernährung

Salmonellen in Gewürzmischung festgestellt

Bei der Gewürzmischung «Curry grün» der Firma Herrmann Gewürze besteht Salmonellengefahr. Der Hersteller rät daher von dem Verzehr ab. Verbraucher erkennen die betroffene Ware am M...

Der Lieferant Eurogroup Deutschland ruft bei Rewe verkaufte Weintrauben zurück. Sie könnten Pestizidrückständen aufweisen. Foto: Robert Günther/dpa-tmn/Illustration (Bild: dpa) Foto: Robert Günther/dpa-tmn/Illustration

Rund um Ernährung

Bei Rewe verkaufte Weintrauben zurückgerufen

Der «Andechser Natur Bio Reibekäse» könnte Plastikteil enthalten. Der Hersteller ruft das Produkt zurück. Foto: Lebensmittelwarnung.de/dpa-infocom (Bild: dpa) Foto: Lebensmittelwarnung.de/dpa-infocom

Rund um Ernährung

Andechser Molkerei ruft vorsorglich Reibekäse...

Rezepte

19.02.2020 - 04:57 Rezepte

Rezept für Schwarzwurzeln indischer Art

Ein Püree aus geröstetem Backofengemüse türmt sich auf den Schwarzwurzel-Stangen. Foto: Manfred Zimmer/herrgruenkocht.de/dpa-tmn (Bild: dpa) Foto: Manfred Zimmer/herrgruenkocht.de/dpa-tmn

Food-Blogger Manfred Zimmer verkuppelt die scheue Schwarzwurzel mit einer exotischen indischen Sauce und heizt ihr dann auch noch mit einer Chilischote ein. Was das aus der Wurzel macht? Ein Gedicht!

Die frischgekochten Gnocchi werden in Salbei-Butter angebraten und mit krossem Prosciutto, Parmesan und frisch gemahlenem Pfeffer serviert. Foto: Julia Uehren/www.loeffelgenuss.de/dpa-tmn (Bild: dpa) Foto: Julia Uehren/www.loeffelgenuss.de/dpa-tmn

12.02.2020 - 17:21 Rezepte

Gebratene Gnocchi mit Pancetta, Salbei und Parmesan

Wenn Food-Bloggerin Julia Uehren Gnocchi selbst zubereitet, dann am liebsten sonntags. Denn dann macht die ganze Familie beim Formen der Mini-Kartoffelklößchen mit und fühlt sich w...

Ein rotes Herz aus Himbeersoße passt zum Tag der Verliebten. Foto: Doreen Hassek/dekoreenberlin.blogspot.com/dpa-tmn (Bild: dpa)

Rezepte

Kleiner New York Cheesecake zum Verlieben

Nach dem Backen werden die Quiches mit Mandelplättchen bestreut. Foto: Mareike Winter/www.biskuitwerkstatt.de/dpa-tmn (Bild: dpa)

Rezepte

Quiche mit Rosenkohl und Gorgonzola

Fotos

19.02.20 Schüsse in Hanau

Die Spurensicherung geht in Richtung des Tatorts am Heumarkt. Foto: dpa

Ein Auto ist mit Thermofolie abgedeckt, neben dem Wagen liegen Glassplitter und eine Jacke, der Tatort ist mit Polizei-Band abgesperrt. Foto: dpa

Forensiker arbeiten an einem Tatort in Hanau-Kesselstadt an einem Mercedes. Foto: dpa

Ein Projektil liegt in unmittelbarer Nähe des Tatorts am Heumarkt. Foto: dpa

Polizei und Rettungskräfte sind im Stadtteil Heumarkt im Einsatz. Foto: dpa

SEK-Beamte sind in der Nähe eines Tatorts im Einsatz. Foto: dpa

Ein Polizist sichert einen Bereich in unmittelbarer Nähe des Tatorts am Heumarkt. Durch Schüsse sind im hessischen Hanau mehrere Menschen getötet worden. Foto: dpa

Polizeibeamter stehen an einem Tatort im Hanauer Stadtteil Kesselstadt. Foto: dpa

Zwei Polizisten und die Spurensicherung stehen am Tatort im Stadtteil Kesselstadt. Bei Schüssen an zwei Shisha-Bars wurden mehrer Menschen getötet und verletzt. Der mutmaßliche Täter und seine Mutter wurden danach tot aufgefunden. Foto: dpa

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19.02.2020: Oberleitungsschaden in Mainz: Züge und Straßenbahnen fallen aus

In der Mainzer Hattenbergstraße/Ecke Mombacher Straße kommt es wegen eines Oberleitungsschadens zu Behinderungen im ÖPNV. Foto: Harald Kaster

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18.01.2020 - Mainz 05 gegen SC Freiburg

Am 18. Spieltag der Fußball-Bundesliga hat der 1. FSV Mainz 05 den SC Freiburg in der Opel-Arena zu Gast. Foto: Lukas Görlach

10

Herstellerinformation

25.04.2018 - 18:03 Herstellerinformation

Lohnt sich eine Risikolebensversicherung?

Bildrechte: Flickr US Dollars Best Picko CC BY 2.0 Bestimmte Rechte vorbehalten

Die Stiftung Warentest ist der Frage nachgegangen, ob eine Risikolebensversicherung (RLV) sinnvoll ist. Ihr Fazit lautet: Für Familien ist sie eine wichtige Absicherung. Denn wenn der Hauptverdiener ...

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