Nach Fleischskandalen: Fleisch der Zukunft wächst im Reaktor

So entsteht Fleisch im Labor: Einem lebenden Rind wird eine Gewebeprobe entnommen.  Die gewonnenen Zellen werden isoliert und kultiviert, anschließend in großer Menge in einem Bioreaktor gezüchtet.  Die Zellmassen werden weiter verarbeitet, zum Beispiel zu Burger-Patties. Grafik: vrm

Forscher können tierische Zellen im Labor züchten. Zwei Wirtschaftsexpertinnen sagen: Deutschland kann Vorreiter bei innovativen Lebensmitteln wie "Clean Meat" sein.

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