Der Messerdoktor: „Die Schärfe ist immer die gleiche“

aus Altes und seltenes Handwerk

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Messerdoktor Frank Bauer mit seinem Lieblingshammer in seiner Werkstatt in Wiesbaden-Kloppenheim Foto: Linus Lankers / Simon Rauh

„Ich muss nicht arbeiten – ich darf arbeiten“, sagt Frank Bauer. Über glückliche Stunden und Sterneköche geht es in der crossmedialen Reportage von „Altes und seltenes Handwerk“.

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Frank Bauer schleift eine Gartenschere
Geflügelschere auseinander nehmen
Messer auf dem Tisch
Grobes schleifen
Einige Funken fliegen vom Schleifstein
Frank Bauer an der Schleifmaschine
Frank Bauer zerlegt Gartenschere
Neue Arbeit für Frank Bauer
Poliermittel mit Staubschicht überzogen
Zu bearbeitende Gartenscheren
Zwei Kunden bringen neue Arbeit

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Video-Reportage Messerdoktor

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Für die ausgezeichnete Küche

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